Menu exemple susceptible de varier selon les arrivages du marché
2 plats 19,80 € / 3 plats 27,00 €
Menu Petit Mancel à 13,00€ / enfant de 2 à 10 ans / 2 plats dans la formule
Terrine de campagne aux figues / salade croquante / chutney de pommes
Cassolette d’haricots mogettes / charcuteries de la Trappe / légumes tubéreux
Maquereau mariné / rémoulade de céleri rave et choux rouge / gelée yuzu
Crème au celeri rave et curry noir / mousse au haddock / purée au panais
Dos de lingue bleue / 5 céréales – radis Pink Meat/ crème safranée
Paleron de bœuf Normand / légumes du moment / purée de pommes de terre
Plateau de fromages normands
Tartelette aux pommes cassis / crème mousseline au praliné
Délice chocolat au lait/ mousse au chocolat/ tuile crumble cacao/glace au chocolat
Cheescake à la butternut / gel butternut / ganache chocolat noir / graines de courge caramélisées
« Tomates confites, légumes du moment, vinaigrette de sésame noir, Noix, sésame, toast au Neufchâtel »
(14.00 € de supplément pour le plat du jour dans la formule)
(13.00 € de supplément pour le plat du jour dans la formule)
Le Mancel s'engage pour l'environnement en triant et en réduisant ses déchéts, mais aussi en modernisant sa cuisine avec des appareils plus économes en énergie.